تورتة الافرااااااح

Admin عدد المساهمات : 102 تاريخ التسجيل : 20/09/2011

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعفوا عنا
اللهم استر عوراتنا وامن روعاتنا
اللهم انا نسالك رضاك والجنة ونعوذ بك من سخطك والنار
اللهم اعنا علي ذكرك وشكرك وحسن عبادتك
ربنا لا تؤاخذنا بما نسينا او اخطانا
ربنا ولا تحمل علينا اصرا كما حملته علي الذين من قبلنا
ربنا ولا تحملنا مالا طاقة لنا به واعفوواغفر لنا وارحمنا انت مولانا فانصرنا علي القوم الكافرين
كيفكم حبيباتي
واحدة حبيبتي قالتلي عايزاكي تعمليلي تورتة لفرحي
قعدت اضحك قلتلها يا بنتي هاتيها جاهزة احسن ههههههه
يمكن متظبطش معي قالتلي هي قفلت خلاص وانا مش حشتري
ومستنية تعمليلي واحدة
ياااااااااااااااااااانهااااااااااااااااااااااااااا ااار
انا خلااااااااااااااااااص اتدبست
قلت خلاص بقي مبدهاااااااااااااش
وقمت عامله واحدة قلت اجرب بقي قبل الفرح
واخد رايكوا لو عجبتكوا اطمان واعملها واحدة ولو معجبتكوش اعتذر بقي
المكونــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــات
الصراحة انا جبت تورتة الطحان نتيجتها حلوة قوي ومش بتلاقي فيها زفارة البيض وتقولي عليها زي الجاهزة في طعامتها
هو انا عملت عبوتين بس نسيت وصورت واحدة وكنت ناوية اعملها بشيكولاتة بس غيرت وعملتها بكريمة بيضا بس مصورتهاش برضوا
نسيت
عموما المكونات زي الصورة كدة
عبوة كيك الطحان
6 بيضات
نصف كوب ماء
كريمة شانتيه
وعجينة فوندان
ولون احمر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
♥♥♥ تورتة الافرااااااح واي مناسبة حلوة لعيون القمرات من مطبخ انوش وبالصوووور ♥♥♥
الطريقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة
بنضيف عبوة الكيك مع البيض ونصف كوب الماء ونخفق بالمضرب علي سرعة بطيئة لمدة دقيقتين
ثم نزيد السرعة لمدة سبع دقائق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ونلاحظ كلما زادت سرعة الخفق والوقت بتكون النتيجة افضل
بناخد الخليط ونحطة في صنية مقاس 20
ومتنسوش انا عملت عبوتين علي شان التورتاية تبقي عالية
ولما طلعتهم من الفرن ولما بردوا دخلتهم في كيسين نايلوا ودخلتهم الفريزر
وتركتهم ليلة كاملة والصبح بقي قطعتهم كدة ديسكات
والميزة في انك تحطيهم في الفريزر ان التورتة بتتقطع معك بسهولة كمان بتبقي متساوية ومش بتفرول معك واهو شايفين اربع طبقات وبقي معي خليط من الكيك الني بعد شوية حقولكوا عملت بيه ايه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
خفقت الكريمة بقي بحبة لبن ولو عايزة كريمة تقيلة وجامدة قوي ضيفي للكريمة الخفق معلقتين نشا حتلاقي نتيجة ممتاااااااااااااازة
كريمة تقيلة ومتماسكة
حناخد بقي اول طبقة ونفر عليها الكريمة كما بالصورة
ونحط الطبقة التانية وهكذا لغاية ما نحشي كل الطبقات
ونغلفهم بقي
تعالي بقي اقولك علي حاجة حلوة وانا مستنية التورتاية تتماسك شوية جوة التلاجة
طريقة عمل عجينة الفوندان
الحقيقة في كذا طريقة وفي ناس بتعملها بالمارشملوا بس قولكوا علي طريقة سهلة ومضمونه
كوب عسل جلكوز
كوب شربات اللي بنسقي بيه البسبوسة
بيضتين
نشا
كوب سر بودرة
طريقة العمل
انا شفت الطريقة دي في برنامج للشيف حسن وجربتها ونجحت معي
اول حاجة بنخفق البيض في المضرب
ثم نضيف العسل الجلكوز
ونضيف الشربات
والنشا
والسكر
ونعجنهم كويس قوي
بكدةحتكو معنا عجينة فوندان متاااااااااازة
طريقة عمل وردة بالفوندان
حناخد قطعة من الفوندان ونفردها علي الرخامة بشوية نشا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ونجيب قطاعة دائرية
ونقطع 6 دواير زي مانا عاملة كدة
وجمعتهم علي ايدي كدة وابتديت الفهم علي بعض
وعملت وردة بيضا
وعملت وردة روز
ودي ضفت للعجينة حبة لون احمر
شوفوا بقي النتيجة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
يلا طلعت التورتة من التلاجة وحطيت الوردات علي الوش
وبكيس الحلواني عملت علي الجوانب وردات بالكريمة
وكمان عملت وردات تاني بالفندان ودي كانت النتيجة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]